当当当当 ~ 今天是小助理代班！
上回写普洱游记，蛮多朋友留言要看景迈山游记，趁着菜菜昨晚直播累了，我立马拿下档期，给大家更新
景迈山位于云南西南边陲，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸。
因地处边境，进山、出山都会查一遍身份证，安全感满满。
几年前刘昊然主演电影《一点就到家》就是景迈山取的景，当时已经火了一把。
如今申遗成功，知名度又往上提了提，逢节假日游客会比较多。
我们是 6 月底去，错峰出行，亲测游客很少，挺有避世的感觉。
避世的另一重意思，交通不便� �，只能开车进山。
有一段路每 20 米一个小弯道，人在车上晃来晃去，像坐碰碰车。
但山里空气好，开着车窗任山风吹进来，体感很舒服，晃着晃着也就到了。
上山的路是这样的� �
这里还是个滴滴、点评双双失灵的地方，还好我们偶遇一位很靠谱的司机师傅，吃喝方面也不至于踩大雷。
碰上雨季，我们也做好了看不到日出、日落的准备。
但还是邂逅了潋滟的晚霞、起伏的云海，就这样静静看着，心也跟着放空。
这便是景迈山的魅力，一切都是不确定的，也让惊喜来得猝不及防。
或许美食公司的人自带"吃运"，我们在景迈山只待了一天一夜，还是吃喝到一些不错的店，分享给大家 ~
例牌声明，全程自费探店，全文无广，可放心食用。
一、吃
景迈山是布朗族和傣族混居，开饭店的也都是当地人，菜单重合率相当高。
你要是问当地人，哪家饭店好吃，她们也回答不了，因为大家一般都在自家吃饭。
这次吃了三家饭店，写出来供大家参考 ~
施施饭庄 / 施施民宿
翁基古寨
施施民宿其实是我们这次的住所，她们家做民宿，也做餐饮。
到民宿已经中午一点，饥肠辘辘，索性直接在这里吃午饭，意外的好吃！
* 酸辣鱼
想吃鱼，一行三个广东人，琢磨着点个看起来不那么辣的柠檬鱼。
厨房师傅听到立马跟我们说，"这个巨辣，变态辣！"
好好好，很听劝，换成了酸辣鱼，是四个菜里最爱的一个！
番茄和剁椒烧成酱，一个负责酸，一个负责辣。
再和炸过的罗非鱼一起烧煮，红彤彤一盘上桌，好喜庆啊。
鱼肉大块，肉质极嫩，裹着酱汁一起入口，酸、甜、微辣，香得要命。
酱汁勾了芡，滑溜溜的，拌饭爱好者当然要挖一勺来拌，米饭活色生香。
* 手舂牛干巴
牛干巴，可以理解为云南人的牛肉干。
牛干巴自带咸度，和大芫荽、辣椒一起舂，丝丝缕缕裹着香气，很有嚼劲。
微咸但好吃，一致认为，这道菜应该拿来下酒！
* 酱爆茄子
酱爆茄子，用的是冰川茄，也叫云南糯茄。
茄如其名，无敌软糯，嫩嫩的，就是皮有点老，调味是辣口的，也很下饭。
* 茶叶煎蛋饼
新鲜普洱茶叶和鸡蛋，一起煎成茶叶蛋饼。
好奇单独尝了口茶叶，有点苦涩，和鸡蛋一起入口，反而觉得很清新。
鸡蛋煎得极其蓬松，没啥特别的茶香，但吃口很柔软，蛮喜欢 ~
入住时老板跟我们介绍大厅的茶室，想喝茶就自己过来冲。
嘿嘿，吃完饭来一泡茶，好解腻。
第二天早餐还是在民宿吃的，煮好的米线自助加料，香菜、葱花、韭菜 all in。
米线爽滑，肉沫酥嫩，分量不多，早餐吃很爽利。
入住送早餐，所以这碗米线不花钱（不住这里也可以过来吃饭的）。
而约食府
芒景下寨
晚饭在芒景寨子吃的，本来打算去"布朗味道"，厨师出门了，所以不营业。
转而去隔壁的而约食府，这家做的也是布朗菜。
上菜前先上了烤黄豆，硬邦邦的脆，豆香倒是挺足的。
茶喝的白茶，倒到杯子里，香气逸散出来，压根藏不住，好好好香！
菜方面，emm，四个菜踩雷了两个
* 炒红菌
在施施就想吃菌子了，民宿老板说她们不做菌子，因为危险。
确实诶，山上医疗和交通都不方便，还是不太建议在山上吃有毒菌子的。
红菌无毒，可以放心吃，还是老板当天刚去山里挖来的。
不过端上桌有被吓到，炒好的红菌颜色贼拉艳丽，反复确认了无毒才敢下筷。
只用姜、蒜、小米辣炒，调味估摸着就一丢丢盐。
吃口松脆松脆的，伞更嫩一点，杆子更脆，满满一盘，在山上才卖 50，很实惠了。
* 百香果烤鱼
罗非鱼对半剖开，先用腌料腌过，再架到炭火上烤，百香果其实是蘸料。
鱼烤过，自带炭火香气，外皮焦黑，鱼肉还是洁白软嫩的。
百香果蘸料里不知道加了啥，有点酒味，达咩，不喜欢� �
反而是旁边的干碟更适配，咸辣咸辣的，很提味。
* 舂鸡脚
布朗族和傣族一样，也吃舂鸡脚。
去后厨观摩老板做菜，鸡脚在舂筒里舂着，黄瓜、柠檬、胡萝卜、西红柿已就位。
本来是最期待的一道菜，入口好失望。
非常咸，齁咸，怀疑把盐当做糖的程度，这个菜可以避雷
* 香茅草排骨
我永远无法和骚味冲天的猪和解。
这个排骨，不单单咸，猪味还很冲！不多说了
也有小确幸啦，煮饭是用柴火灶，香气很温暖，有种在外婆家里吃饭的感觉。
饭吃一半，晚霞来了，当务之急是去拍晚霞，与你分享 ~
买完单，老板还追出来，一人送了我们一包白茶。
大众糯金饭店
糯干古寨
糯干古寨随处可见烤鸡，甚至卖茶、卖奶茶的都在门口摆了烧烤架。
很容易被香气吸引进去，比如这家。
* 烤鸡
鸡是提前腌制过再烤的，烤好了斩件端上桌，配干湿两个蘸碟。
皮挺脆的，但肉不入味，口感也有点柴。
鸡一般，其它菜倒是蛮好吃，推荐！
* 黄焖鱼
点了个黄焖鱼，和施施酸辣鱼做法一样，也是先炸后烧。
但这里酱汁用的是番茄，不加剁椒，辣度非常低。
还加了腌包菜，番茄的酸加上腌包菜发酵过的酸，非常开胃了。
鱼肉炸过再烧酱汁，鱼皮是酥的，鱼肉极其嫩。
腌包菜在这里既是调味，也是配菜，脆脆的，咬破溅出爽利的酸。
* 薄荷炒牛肉
经典云南菜，必须点！
牛肉切丝，和薄荷一起爆炒出锅，薄荷味很香很浓郁。
牛肉不抓淀粉，口感略带嚼劲，薄荷嫩而无渣，吃完嘴里香喷喷的。
* 素炒姜柄瓜
我爱姜柄瓜！
怎么会有这么好吃的瓜，不需要加任何肉和海鲜，它自己炒自己就超好吃！
有南瓜的甜、香，却没有南瓜的淀粉感；有西葫芦的清脆、爽口，又多了几分滑糯。
调味清淡，就吃姜柄瓜的本味，朋友收筷子了，剩下的也被我扒拉吃光了。
* 炒瓜尖
点了个瓜尖，至于是什么瓜的尖，沟通失败，没问出来
没有普洱吃的南瓜尖那么嫩，口感更脆韧一些，梗有点嚼不动。
吃完饭下起了雨，我们在饭店躲雨，店主大姐在旁边处理芭蕉花。
桌子上放着烤好的糯米饼，大姐请我们吃，哈哈，有点软了。
景迈山家家户户都在屋子前挂几个大豆角，学名叫眼镜豆。
大姐说她的豆角是在山上捡的，捡了好多卖给游客，最后剩两个，就自己留着了。
我们问挂这个有什么寓意吗，她有点不好意思，说就是好看。
确实好看呀，人人背一个包包在身上，也好看。
二、喝
再说说喝方面，一共喝了三家咖啡店，第一天先去了远山咖啡。
点了三杯手冲咖啡，一杯烤奶茶，奶茶完胜
咖啡不做推荐，但这家店视野太好了，位于芒景寨子，地势高，风景自然好。
店里还有超柔软的沙发，奔波了一个上午，在沙发上安心躺了半小时。
喝完咖啡走路去看蜂王树，照片看起来没有多大感觉。
但人站在树面前，肉眼看确实有被震撼到。
坠下来、看起来像塑料袋一样的东西是蜂蜡，纯天然，没有任何人工干预。
去蜂王树途中，下起了雨，被当地人叫去喝茶躲雨。
景迈山居民很热情，动不动就请你喝茶，不要钱，纯自豪、纯好客
喝的是生普，三个月前刚采的春茶，有淡淡的兰花香，生津、回甘。
我们说口感很柔和，请喝茶的主人说，他们管这叫"糯"，学到了。
第二天又喝了两家咖啡。
本来想去民宿附近的榕树下咖啡（店就在一颗榕树下），到了才发现在装修。
转而去糯干古寨的山神居，11 点到的，人影没有。
打电话给老板，还在睡觉咧，松弛感拉满。
事已至此，吃个普洱茶冰淇淋先。
店名叫糯腊茶厂，冰淇淋是生茶、红茶双拼，上面还撒了些茶粉，吃出了奶茶的味道。
他们还养了一只鸡当宠物，英姿飒爽。
在店里吃冰淇淋，店主又要请我们喝茶，婉拒了哈，留着肚子喝咖啡
吃完随便进了一家咖啡店，店里没手冲，店员给我们推荐了云岫。
阴差阳错，喝到了此趟旅途最难忘的一支豆子！
云岫咖啡
糯干古寨
这家店没有大众点评，在大金塔下面，"阿叶奶茶"对面。
可以问问当地人大金塔的位置，还是很容易找到的。
* 摇滚甜心
摇滚甜心，埃塞尔比亚的水洗手冲豆，46 元一壶，贵有贵的道理！
入口花香味爆炸，果汁感爆棚，口感非常清爽。
无酸无苦，回味不涩，只有香香的果味和甜甜的回甘，我超爱！
我个人封它为此次云南行最好喝的一支豆子，现在回想起来还有点馋呢。
嘿嘿，加了供应商 vx，等我这一波豆子喝完再买 ~
* 果香琥珀
另外点了一支果香琥珀，是云南孟连的日晒手冲豆，价格便宜一点，一壶 32。
这支豆子酸度高一些，但酸味散掉后，舌头上有酒香，余韵是水果味。
看了风味描述，朗姆酒、核果、热带水果、核桃。
推荐这家店的原因是，它描述什么风味，就真的能喝出来，有种答对题目的快乐
* 黄油拿铁
基底是黄油牛乳，喝起来甜感很足，黄油香气浓郁，就是喝多几口容易腻。
黄油牛乳还是比较适合做 Dirty。
繁花似景
糯干古寨
下山前又去了繁花似景，边喝咖啡边等司机。
这家咖啡店应该刚开不久，店里做特调比较多，点了几杯比较有云南特色的。
* 木姜子美式
自己熬的木姜子糖浆，顶上还点缀了新鲜木姜子。
木姜子味很浓郁，柠檬香混着香茅的味道，香气大于咖啡的苦度。
* 玉兰花美式
也是用玉兰花糖浆来突出风味，不确定是自己熬的，还是买的现成的。
但玉兰花很香很浓郁，扑鼻而来。
* 青芒果美式
鲜榨青芒果汁兑浓缩，青芒非常酸，和咖啡也不融合，这一杯就不推荐了 ~
店主给我们送了米花，这个造型以为是粽子。
我们问是自己做的吗？她说自己买的，哈哈！
很脆，甜甜的米香味，像小时候吃的米通的味道。
环境不错，坐在店里听雨声，能闻到寨子里烧东西的味道。
门口墙上长满青苔，石头缝里有可爱的多肉，老板说她们自己种的，很心灵手巧了。
三、出行
最后再讲讲怎么去景迈山和普洱吧。
怎么去普洱？
广州没有直达普洱的飞机，只能先飞昆明或西双版纳，再转高铁去普洱。
建议直接飞版纳，版纳机场和高铁站才一公里远，再坐 40 分钟高铁就能到普洱。
怎么去景迈山？
进山的方式有三种，自驾、大巴、包车。
自驾就不多说了，大巴要在金孔雀票务上买票。
我们一行四个人，包车更方便，提前约好了师傅，下飞机就可以直接进山。
景迈山上的交通
山上没有滴滴，寨子和寨子之间也有一定距离，腿是腿不过去的，路不好走。
也有公交车往返于各个寨子间，一趟 15 块钱，但我们找不到
好在遇到一位司机大叔，随叫随到，也很负责，遇到不认识的地方也帮我们问清楚。
去普洱途中还接到他电话，问我们什么时候回民宿，来接我们。
哈，已经下山了，有缘再见吧师傅。
7 月到 10 月，刚好是傣族、布朗族的关门节、开门节，是入雨季和出雨季的意思。
景迈山各个寨子都有民俗活动穿插进行，想必也会很好玩。
时间宽裕的话，还可以顺路去澜沧赶集。
对了，山上挺多虫子的，但人家虫子才是原住民嘛，做好心理准备再去 ~
本期内容写到这里结束，明天还是我代班，记得来看
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